MonolithTower 目前で調理するライブキッチンから出来立てをお届け レストラン ネシア
MonolithTower 目前で調理するライブキッチンから出来立てをお届け レストラン ネシア
日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

フレンチポリネシアンブッフェ

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン
9月～11月のお料理
12月～2月のお料理
  • レストラン ネシア

季節のおすすめメニュー

牛ロースステーキ
牛ロースステーキ

ライブキッチンにて、シェフが目の前で焼き立てをサーブいたします。厚切りのしっかりとした肉感を、甘酸っぱさがたまらない南国フルーツソースや、和風トリュフソースと一緒にお楽しみください。

サーモンと旬のキノコのココナッツ味噌マヨネーズ焼き
サーモンと旬のキノコのココナッツ味噌マヨネーズ焼き

こってり濃厚なココナッツ風味の味噌マヨをたっぷりとまとわせ、しっとり＆ふっくらと焼き上げます。サーモンの脂の旨味と、ココナッツ味噌マヨのコクと甘みが相性抜群の逸品です。

かぼちゃとフルーツのサラダ
かぼちゃとフルーツのサラダ

多彩なフルーツを、まるで宝石箱のように散りばめた華やかなデリ風サラダです。かぼちゃ本来の甘みと、まろやかなたまごサラダがマッチした、優しい味わいをご堪能ください。

鉄板焼きハンバーグ　マッシュポテト添え
ラム肉のしゃぶしゃぶ

あっさりヘルシーなラム肉を絶妙な火加減で調理してご提供。ソースは、後味さっぱりの和風オニオンソースと、風味豊かなココナッツ胡麻ソースをご用意いたします。

鴨の生ハムとメロン
タコとトマトのオリーブオイルマリネ
生ハムとスイートポテトのカスクート

秋の食材を駆使した前菜を種類豊富にご用意いたします。美味しさはもちろん、シェフたちが趣向を凝らして作り上げた遊び心あふれるビジュアルもお見逃しなく。

季節のスイーツ
季節のスイーツ

秋のスイーツが今年も大豊作です。完熟イチジクのドライフルーツを使用した焼き込みタルトをはじめ、モンブラン・洋ナシムース・アサイーヨーグルトなど、秋の味覚を堪能できるスイーツをどうぞ。

メニュー一例

【オープンキッチン】

・牛ロースステーキ

・ラム肉のしゃぶしゃぶ

【アミューズ】

・タコとトマトのオリーブオイルマリネ
・スモークサーモンとキャンディチーズのピンチョス
・海老とポテトのフリット　スイートチリソース
・炙り帆立とアボカドサルサソース

・生ハムとスイートポテトのカスクート
・フォアグラとベリーのブリオッシュ
・桃とモッツアレラチーズのカプレーゼ
・グリルベーコンとパイナップルのキャラメリゼ

【冷製料理】

・かぼちゃとフルーツのサラダ
・蒸し鶏とキノコのマリネ
・ミックスサラダ(レタス、ミニトマト、ブロッコリー、オニオンスライス)

・茄子の煮びたし
・刺身三種(マグロ、サーモン、甘エビ)

【温製料理】

・サーモンと旬のキノコのココナッツ味噌マヨネーズ焼き
・サツマイモとジャーマンポテトのチーズ焼き
・白身魚と青菜の甘酢炒め
・中華点心(日替わり)

・豚バラ肉のコンフィとキタアカリのロースト
・鶏肉と季節の野菜のココナッツクリーム煮
・ガロニ2種(ポテトフライ　蒸し野菜)
・ハワイアンカレー

【キッズコーナー】

・フライドポテト
・唐揚げ
・ミニアメリカンドッグ

・エビフライ
・塩焼きそばor焼きビーフン(日替わり)

【麺コーナー】

・醤油ラーメン or 味噌ラーメン(日替わり)
・フォー

・うどん

・ハワイアンピラフ
・冷たいお蕎麦 or 茶そば
・パン4種

・小さなイクラ丼 or 小さなネギトロ丼
・白飯

【デザート】

・いちじくタルト
・洋ナシムース
・マカロン
・アイス3種

・モンブラン
・アサイーヨーグルト
・おはじき玉キャンディ
・チョコレートファウンテン

※ 材料の仕入れ・その他の都合により、料理の内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。

料理 ： 冷製 8種　温製 9種　オープンキッチン 6種　アミューズ 12種
キッズコーナー ： 5種
麺・ご飯 ： 6種
パン ： 4種
デザートコーナー ： 21種類

食物アレルギーにつきましては、こちらをご覧ください。

食物アレルギーについて

ネシア

モノリスタワー

「フレンチポリネシアン」は、「蒸す」「焼く」といったシンプルながら素材の旨みを生かした伝統的なポリネシア料理に、フレンチの技法を融合させたもの。本場で学んだシェフが現地の味を再現するとともに、独自の工夫を加えたオリジナル料理もお出ししています。 本格的な味と種類の多さを誇るデザートコーナーも存分にお楽しみください。

オープンキッチンコーナー
オープンキッチンコーナー

厨房の様子が目の前で見えるオープンキッチンスタイルのコーナーです。
できたてを食する贅沢感を味わっていただけます。

デザートコーナー
デザートコーナー

ケーキのほかチョコレート、マカロンなどの焼き菓子まで幅広い品目を提供。甘い香り漂うパティスリーに来たような楽しい気分を演出します。
ケーキは常駐するスタッフがお好みに応じてお取り分けいたします。
フルーツは、まだ輸入量の少ないドラゴンフルーツもそろえています。

キッズコーナー（キッズキッチン）
キッズコーナー（キッズキッチン）

お子様向けの料理をご用意したコーナーです。ハンバーグなど人気料理を食べやすい味、量でご提供します。料理をサービスする台は通常よりも低く設計されており、小さなお子様でもご自分の手で安全に料理を取り分けることができます。

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